Rosmaninho Biologisches Natives Olivenöl Extra Vergine 500 ml

Geschmack

Intensiver, kräftiger Charakter mit einem unverwechselbar scharfen, pfeffrigen Abgang — genau das, was Liebhaber ausdrucksstarker Olivenöle lieben.

Geruch

Angenehm frisch nach Oliven duftend, weich und einladend — naturnah und nicht aufdringlich.

Für wen ist dieses Olivenöl geeignet?

Perfekt für alle, die einen intensiven Geschmack lieben. Der harmonische Blend der drei traditionellen Olivensorten Madural, Cobrançosa und Verdeal Transmontana vereint das Beste aus Trás-os-Montes in einer Flasche — und sorgt für ein vielschichtiges, unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl erfahrene Olivenöl-Kenner als auch neugierige Genießer begeistert.

Das Olivenöl

Manchmal steckt in einer einzigen Flasche Olivenöl die ganze Seele einer Region. Das Rosmaninho Bio Olivenöl Extra Vergine ist so eine Flasche.

Es entsteht im Herzen von Trás-os-Montes — einer wilden, rauen Landschaft im Nordosten Portugals, wo Olivenbäume seit über fünf Jahrhunderten auf felsigen Hügeln und in fruchtbaren Flusstälern wurzeln. Die Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, gegründet 1951 und heute eine Gemeinschaft von mehr als 2.200 Olivenbauern, pflegt diese uralten Haine mit einer Hingabe, die man im Geschmack spürt. Mit ihrer Rosmaninho-Linie hat die Genossenschaft auf der internationalen Bühne mehrfach überzeugt und unter anderem bei der renommierten NYIOOC World Olive Oil Competition sowohl Gold- als auch Silbermedaillen gewonnen — einem der weltweit angesehensten Wettbewerbe für natives Olivenöl extra.

Das Öl trägt das Gütesiegel der Denominação de Origem Protegida (D.O.P.) — die geschützte Ursprungsbezeichnung, die garantiert, dass jede Olive aus dem klar definierten Anbaugebiet Trás-os-Montes stammt. Dazu kommt die Bio-Zertifizierung: kein Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Kunstdünger, stattdessen nachhaltiger Anbau im Einklang mit der Natur. Das ist gut für den Boden, gut für die Artenvielfalt der alten Olivenhaine — und man schmeckt es.

Drei Olivensorten kommen zusammen, um diesen außergewöhnlichen Blend zu formen: die Madural mit ihrem kräftigen Charakter, die Cobrançosa mit Struktur und lebendiger Fruchtigkeit, und die Verdeal Transmontana, die frische, leicht grasige Töne beisteuert. Keine der drei Sorten dominiert — sie ergänzen sich zu etwas Größerem als jede für sich.

Die Oliven werden zum idealen Reifezeitpunkt geerntet und anschließend kalt extrahiert. So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten: natürliche Antioxidantien, Polyphenole, Vitamine. Der Säuregehalt von lediglich 0,3 % spricht für sich — deutlich unter dem gesetzlich zulässigen Maximum für Extra Vergine, ein stiller Beweis für die Qualität der Rohware und die Sorgfalt der Verarbeitung.

In der Küche entfaltet das Rosmaninho Bio sein ganzes Temperament: als kräftiges Finishing-Öl über geröstetem Gemüse, gegrilltem Fisch oder einer Scheibe gutem Brot mit grobem Meersalz. Als mutige Basis für Dressings und Marinaden. Oder einfach pur — ein kleiner Schluck direkt aus dem Löffel, um zu verstehen, warum dieses Öl ausgezeichnet wird.

Wer Olivenöl nicht als bloßes Kochfett betrachtet, sondern als echte Zutat mit Herkunft und Persönlichkeit — der hat mit dem Rosmaninho Bio genau das Richtige in der Hand.

Hersteller: Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, Crl

Adresse: Rua Cidade de Bruxelas, Nº 6, 5430-492 Valpaços, Portugal

Telefon: +351 278 717 172

E-Mail: geral@azeite-valpacos.com

Olivensorten: Madural, Cobrançosa, Verdeal Transmontana

Säuregehalt: 0,3 %

Inhalt: 500 ml, Glasflasche